Ricetta Paccheri con calameri e datterini

Un piatto dal sapore mediterraneo
con datterini in acqua e sale. Consigli per la realizzazione di un piatto gustoso pieno di sapori e di storia
Ingredienti
- 400 grammi di paccheri
- 700 grammi di calamari
- 2 spicchi di aglio
- 300 grammi di pomodorini datterini Voglia di Puglia (1 barattolo)
- 100 ml di vino bianco
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- 4 cucchiai colmi di olio EVO Federico II
- 1 peperoncino rosso piccante
- Sale
Preparazione
Dopo aver pulito e tagliato in anelli e tentacoli i calamari bisogna cuocerli in soffritto di aglio, peperocino ed olio Federico II, sfumarli successivamente con il vino bianco, continuare la cottura in padella per 15 minuti aggiungendo i datterini Voglia di Puglia, preferendo un mix perfetto di gusto fra quelli gialli e quelli rossi continuando con il lessare i paccheri in acqua e sale scolandoli nella padella con il sugo aggiungendo un mestolino di acqua di cottura.
Il piatto è pronto non ci resta che impiattare con una spolverata di prezzemolo e degustare questa prelibatezza culinaria che unisce i sapori della terra con quelli del mare.
Per aggiungere alla vostra cucina un sapore irresistibile vi consigliamo i pomodori datterini Voglia di Puglia frutto di mesi di maturazione al sole delle campagne Pugliesi che riflette i suoi colori nel nostro raccolto, i regali della nostra terra garanti di qualità.
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